Die Leber ist das wichtigste Organ für den Abbau stoffwechseleigener und stoffwechselfremder Substanzen – kein Wunder, dass sie auch unser größtes Organ mit rund 1,5 kg ist. Man könnte die vielfältigen Leberfunktionen mit einer chemischen Fabrik vergleichen: Sie speichert Zucker und Vitamine, verarbeitet lebenswichtige Eiweißstoffe, reguliert en Fettstoffwechsel und baut Schadstoffe ab. Zudem hat die Leber hat eine wichtige Drüsenfunktion, sie produziert täglich rund 1 Liter Gallensaft für die Fettverdauung. Als Speicherorgan stellt Sie dem Organismus bei Bedarf gezielt Vitamine bereit.
Bei so vielen und unterschiedlichen Funktionen ist es nur logisch, dass man die Leber fit halten muss.
Aber immer mehr Menschen leiden heutzutage aber an einer Fettleber. Dabei ist Alkohol schon längst nicht mehr die Ursache Nr. 1. Wissenschaftler sehen v.a. in unserem heutigen Ernährungs- und Lebensstil – zu viel Fett, zu viel Zucker, zu wenig Bewegung und das damit häufig verbundene Übergewicht – die eigentlichen Auslöser für eine Erkrankung der Leber.
Das muss jedoch nicht sein! Wer seine Leber auf Vordermann bringen möchte, dem raten die Experten v.a., auf ein gesundes Körpergewicht zu achten. Die Basis für Regenerierung und Erholung der Leber ist eine langfristige Ernährungsumstellung und ggf. eine Gewichtsreduktion. Studien belegen, dass sich bereits bei einem Gewichtsverlust von nur sieben Prozent des Ausgangsgewichts entzündliche Leberprozesse innerhalb kurzer Zeit deutlich verbessern.
Eine ausgewogene in weiten Teilen basische Ernährung mit einem hohen Anteil an Gemüse, Kräutern und Vollkornprodukten, die reich an Bitterstoffen und Ballaststoffen ist und dabei weitgehend auf Fertigprodukte verzichtet, entlastet erwiesenermaßen die Leber. Vor allem Bitterstoffe, die in zahlreichen Lebensmitteln, Gewürzen und Kräutern enthalten sind, sind hier ein wahrer Booster für die Leber. Damit diese bis ins hohe Alter gesund und leistungsfähig bleiben kann.
Leber entgiften! Aber wie? Was empfiehlt Ihr? Freue mich auf Eure Kommentare!
